Foie-gras...à la parisienne

Le pied entre 2 cultures, le parisien veut s'adapter aux moeurs locale et donc se mettre à cuisiner de la "vraie bouffe".
Mais pfffouuuu c'est long à faire la "vraie bouffe"! (par définition le parisien est speedé et impatient)...la solution serait-elle donc celle-ci ?

>> Cuire le foie gras...aux micro-ondes ! Yesss !
           
INGRÉDIENTS :
1 lobe de foie gras cru de 400 à 550 g (pas plus)
1 petite terrine de la taille du foie
1 cuil. à soupe d’armagnac
2 petites cuil à café de sel fin, 1/2 cuil à café de poivre blanc moulu

PRÉPARATION   
Séparez les deux lobes à la main. Saisir avec deux doigts, en s’aidant d’un linge, le nerf qui apparaît à la base du lobe (c’est à dire le coté le plus rond du foie) et tirez doucement tout le long de son trajet. Au besoin, dégagez-le avec la pointe d’un couteau.
Placez le foie dans un petit saladier ou sur un plan de travail. Assaisonnez-le à l’extérieur et à l’intérieur avec le sel et le poivre.
Couvrez de film alimentaire, piquez le film de quelques trous avec la pointe d’un couteau et faites cuire 2 fois 2 minutes à 750 watts. Laissez refroidir avant de placer 24 heures au moins au réfrigérateur.


Euhhh est ce un crime de lèse-Toulousain que cette confrontation de l'ancestral et de la technologie ? Suis-je un barbare ? Si cela s'ébruite vais-je me retrouver au fond de la Garonne avec un poids attaché aux pieds ?
Bien envie d'essayer quand même...mais qui vais-je bien pouvoir trouver comme cobaye pour la dégustation (risque élevé de se retrouver avec une purée rose informe quand même !)...?

Allez, d'ici un an je gave des canards sur ma terrasse ! lol